Taralli artisanal artisanal, bouilli et cuit au four, suivant la recette du plat typique des Pouilles, la pâte contient de la purée de fèves jaunes et de la chicorée bouillie. Ingrédients : farine de blé tendre 00, huile d'olive, fèves 14%, chicorée 6%, huile d'olive extra vierge 3%, oignon 0,5%, levure chimique, sel.