Yaku WariTM est une marque de rhum en pot still 100% artisanal de la côte de l'Equateur. Distillé et vieilli dans la province côtière de Manabi, le Yaku Wari est importé et mis en bouteille dans l'Union européenne, sans « altération » du produit avec mélange, ajouts d'aucune sorte ni filtration à froid, de manière à conserver toutes ses qualités d'origine et un goût original. profil et exubérant. La première mise en bouteille de Yaku Wari provient de 11 fûts Single Cask de 7 ans vieillis sous les tropiques. L'ensemble du lot a été distillé en 2015 à partir de rhum de jus de canne, extrait des basses terres de la canne à sucre locale. Fermenté pendant 8 à 9 jours et distillé deux fois en alambic, le rhum, avec un volume d'alcool moyen de 60%, a été laissé en fûts de chêne vierge dans l'environnement tropical de la côte équatorienne. Ici, le rhum a subi une évaporation rapide, ce qui a donné un profil à la fois expressif et délicat. Mis en bouteille dans l'UE début 2023, la première édition de Yaku Wari est un rhum tropical single cask provenant des côtes de l'Équateur.